Libri

Newton Compton Editori, 2015.

Adelphi, 2008.

Traduzione di Nadia Cannata.

A. Mondadori, Milano, 2004

Anspach M. R. (a cura di)

Transeuropa, 2009.

Adelphi, 2007.

Marsilio, 1998.

Donzelli, 2005.

Sellerio Editore Palermo, 2006.

Sperling & Kupfer, 2006.

Einaudi, 2006.

Zaccaria G. (a cura di)

Ponte alle Grazie, 1996.

Mondadori Electa, 2014.

Laterza, 2008.

Mondadori, 2003.

Bucchi Sergio (a cura di)

Bollati Boringhieri, 2007.

Istituto Italiano Studi Storici, Napoli, 1968-1971

Feltrinelli, 2006.

Feltrinelli, 2004.

Feltrinelli, 2005.

Rizzoli, 1998.

Storia di Venezia.

Rusconi, Milano, 1981

Le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi.

Feltrinelli, Milano, 2003

I ricordi e la citta'.

Einaudi, Torino, 2006

Come erano e come sono le 1135 ricette che fanno l'Italia.

Ponte Alle Grazie, Milano, 2008