PASTARIO, OVVERO ATLANTE DELLE PASTE ALIMENTARI ITALIANE. PASTARIO, OR ATLAS OF ITALIAN PASTAS.

In-4 (cm. 30), similpelle editoriale, titolo oro al dorso, pp. 84, con illustrazioni in bianco e nero e a colori.Primo tentativo di catalogazione delle paste alimentari italiane
: a first attempt to catalogue italian pastas! Condotto sotto il patrocinio della Staatliche Hochschule für Bildende Künste Frankfurt am Main Staedelschule da Eugenio Medagliani e Fernanda Gosetti, sulla scorta della tradizione regionale italiana e dei tipi dei pastifici nazionali ; disegni di Libero Gozzini e Wilma Incerti ; con un saggio del prof. Peter Kubelka sopra la natura e il significato della pasta e in appendice la illustrazione di un nuovissimo strumento per la cottura delle medesime, disegnato da Massimo Morozzi e prodotto dall'industria Alessi, qui commentato da Gianni Emilio Simonetti. Testo italiano e inglese.Seconda edizione. In ottimo stato (nice copy).